青岛源麦机械设备有限公司

产品与服务
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搅拌机YM1000-SK002

型号:YM1000-SK002

电源:AC220V/50HZ

功率:0.40KW

容量:10/15kg

重量:60kg

产品尺寸:450*370*600mm

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品牌:源麦 产地:中国.青岛

产品描述

和面机性能特点:

一、吸水率高、搅出面团筋高、进炉膨胀率好,节约成本

二、双速排挡,操作简单方便

三、和面桶采用高级不锈钢材质,坚固耐用,易清洗,且加装了安全防护网,使用安全

四、螺旋式搅拌器,外径大,搅拌速度快,不切断面团组织,使面团温度升幅度降低,并增加吸水量,使面团品质细腻,弹性增加

五、人性化操作面板,任意操作方向切换,时间设定。

六、机壳采用钢板折弯焊接成型,机身特殊防锈处理,使用静电粉体烤漆。


参数说明:

一、机械部分

结构:真空和面机是由机架、机体、可95°倾斜面箱、面箱箱盖、机械传动部分、水循环真空泵及电器部分组成。

材质:面箱、和面桨叶采用的是SUS304不锈钢材质,机架为碳钢材质。

特点: 1.面箱内表面和和面桨叶为镜面抛光处理。

2.抽真空采用水循环式真空泵,可减少对面粉的污染,有效防止面粉对真空泵的损坏,使真空泵更加耐用,最高真空度可达到-0.08Mpa。

3.操作面板采用中英文对照两种文字,控制系统由PLC和触摸屏组成。可选择手动控制与自动控制。

和面原理:真空和面机是在0~-0.08MPa负压真空状态下,使一部分水气化雾化,使面粉颗粒吸收水分的同步率提高;面筋形成后,在和面桨叶的作用下模拟手工和面的原理,使面筋网络迅速形成,层层叠加,就像把几千张面皮叠压在一起而形成一个大面团。

使用范围: 适用于各种面皮、馒头、水饺、包子的制作,制成的面皮抗拉力好,包馅时不易破皮,煮制时不混汤、不破皮,耐水煮,透明度好,口感有咬劲。

二、性能参数:

1、总功率:5.5KW

2、面箱容积:70L

3、生产能力:10~25Kg/次

4、真空度:0~-0.08Mpa

5、搅拌轴公转速度:41rpm

6、外形尺寸:1090×620×1200mm

7、面箱翻转角度:95°

8、机器重量:300kg

三、主要配置 :

1.通力减速机

2.众邦水环式真空泵

3.台达人机界面

4.德国穆勒控制按钮

5.台湾汉升密封件